OSCAR H. AVELLANEDA  18 OCTUBRE 2019  | PACOCOL.ORG

El café “Espíritu de paz”, producido en el Cauca por excombatientes de las extintas Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), junto a víctimas del conflicto armado, ganó el primer puesto del “Premio a la calidad Ernesto Illy Coffee 2019”.

Es un premio que reconoce el mejor café del mundo, producido gracias al proceso de reincorporación.

Antonio Pardo, uno de los ex guerrilleros encargados de su producción señaló:

“Nosotros estamos comprometidos con la Colombia que nos soñamos. Dificultades hay siempre, pero en medio de las dificultades nacen las flores bonitas”

Para él este es un reconocimiento para “todos los caficultores del país que hacen un esfuerzo para salir adelante todos los días, a pesar de los precios”.

El premio fue otorgado después de competir con una selección de unas 5.000 muestras a nivel mundial.

El café se cultiva en Miranda y Toribio y debido a su calidad, hace más de un año se exporta a Italia.

El gobernador del Cauca, Óscar Rodrigo Campo, quien recibió el galardón en la sede de la ONU, en Nueva York, consideró que este premio servirá para “seguir sembrando paz y reconciliación”

Las catorce cooperativas donde participan los reincorporados de las FARC, empiezan a creer que es posible la construcción de un país con oportunidades.

Carlos López, representante de Ascafé manifestó: “escuchar el nombre del Cauca y que sea catalogado el Mejor Café de los Mejores, es algo indescriptible, esto es la muestra de un trabajo que ha dado frutos y sobre todo que nos llena de orgullo para salir adelante, somos muchos más los que trabajamos con esmero por la paz”

El reconocimiento permite fortalecer en las comunidades cafeteras su compromiso por la construcción de la paz, y se dio luego que un jurado internacional independiente, realizará varias rondas de catación en laboratorios especializados que evalúan complejidad, riqueza y consistencia eligiendo al “Café de la Esperanza” como el Mejor de los Mejores entre nueve países alrededor del mundo.

Cientos de exguerrilleros trabajan en lo que denominan “los productos de la paz”, cobijados por Ecomun, una cooperativa nacional establecida en el marco del Acuerdo de Paz firmado en el 2016 entre las extintas FARC-EP y el Estado Colombiano.

Ecomun es “la gran empresa de la paz”, afirma su gerente, Germán Moreno, y agrega:

“Nuestra gente a pesar de todas las adversidades sigue adelante, y queremos que el mundo sepa que estamos cumpliendo la palabra empeñada y, lógicamente, exigimos que se cumpla lo pactado”

Fanny Castellanos, integrante de Ecomun, destaca que están manejando varias líneas a nivel nacional además del café, como son: textiles, licores, artesanías, panela y cultura.

Video:
Cauca ganador, el café del Cauca el mejor del mundo
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=FQei3Nb6_Yw

Fuentes:
https://actualidad.rt.com/actualidad/330532-espiritu-paz-cafe-producido-excombatientes-farc-colombia
https://www.proclamadelcauca.com/cafe-caucano-gana-premio-ernesto-illy-2019/
https://www.prensa-latina.cu/index.php?o=rn&id=313275&SEO=productos-de-la-paz-apuesta-de-exguerilleros-colombianos

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